Непростой рецепт салата "Лошадка" пошагово с фото. Вкусный,сытный салат с изображением символа года украсит новогодний стол.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Салаты из птицыСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 39Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 259 килокалорийПовод: На праздник, На Новый годИнгредиенты на 4 порцииКуриное филе — 300 гКартофель (средний) — 2 штМорковь — 4 штЛук красный — 1 штЯйцо куриное — 4 штСметана — 250 гГорчица — 1 ч. л.Соль (по вкусу)Укроп (зелень для украшения)Лук зелёный (для украшения)Маслины (для украшения)Клюква (или зёрна граната для украшения)ПошаговоКуриное филе отварить до готовности, остудить в бульоне и мелко нарезать.Лук мелко нарезать.Морковь отварить. Три моркови натереть на средней тёрке - в салат, одну нарезать на половинки кружочков - для украшения салата.Картофель мелко нарезать или потереть на крупной тёрке.Яйца отварить, очистить, разрезать на пополам, отделить белки от желтков и измельчить (размять вилкой или натереть на мелкой тёрке).Приготовим заправку для салата. Для этого нужно смешать густую сметану, горчицу и соль. На блюдо выложить слой куриного филе и смазать сметанным соусом.Второй слой - лук + сметанный соус. Оставить немного лука для украшения.3 слой - морковь+сметанный соус.4 - слой картофель + сметанный соус.5 слой - яичные белки, смазывать соусом не нужно.Переходим к украшению салата. На бумаге нужно нарисовать силуэт лошадки нужного размера и вырезать, получится шаблон. Шаблон положить на салат и равномерно выложить яичные желтки. Аккуратно убрать шаблон. Вот что получилось.Из моркови сформировать хвост, челку и гриву, седло - из красного лука, упряжка - из зелёного лука, глаз, копыта, ноздря - из маслин. Украсить мелко нарезанной зеленью и из ягод или зёрен граната выложить 2014. Готово! Приятного аппетита! Счастливого Нового Года!