Непростой рецепт салата Мадридского полдень пошагово с фото. Простой рецепт салата Мадридского полдень домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45. Содержит всего 115 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 115 килокалорийИнгредиенты на 3 порциилимонный сок – 1 ст. л.рис отварной – 3-4 ст. л.помидоры спелые – 4 шт.испанские маслины без косточек – 0,5 стаканагорчица – 1 ст. л.измельчённый базилик или зелень по вашему вкусу – 2 ч. л.грибы маринованные – 0,5 стаканамасло оливковое – 2 ст. л.петрушка измельченная – 1 ст. л.чеснок – 1 зубчикбелый перец молотый – по вкусусоль – по вкусуПошаговоПомидоры вымыть, ошпарить, очистить от кожицы и мелко нарезать. Грибы нарезать ломтиками (мелкие грибы, например опята, положить целиком). Маслины разрезать пополам. Рис, помидоры, грибы и маслины соединить и перемешать.Чеснок раздавить, соединить с оливковым маслом, лимонным соком, горчицей и базиликом. Добавить по вкусу соль, перец и перемешать. Получившейся заправкой полить салат. Посыпать петрушкой, дать немного настояться.Украсить салат «пальмами» из зелёного лука и оставшихся маслин. Для этого надо нарезать свежий зелёный лук длинными трубочками (на каждую пальму 3 штучки). Луковые трубочки нарезать в виде лапши, но прорезать каждую трубочку не до конца. Получится «юбочка» с длинной бахромой. Вставить в нее последовательно еще две «юбочки», следя за тем, чтобы с каждой последующей «юбочкой» ее диаметр становился меньше. Маслины нанизать на палочки для суши (роллов) или на шпажки для шашлычков.