Салат «Мегаполис»

Несложный рецепт салата «Мегаполис» пошагово с фото.

Хочу предложить вашему вниманию один из моих любимых салатов с тунцом. Его наверняка оценят любители этой рыбки или поклонники средиземноморских салатов в целом. Вкус салата очень насыщенный, пикантный, в нём прекрасно сочетаются и яркий вкус рыбы, и пикантные нотки рукколы и горчицы, а бальзамический уксус и помидоры черри оттеняют всю эту композицию лёгкой финальной сладостью.

Для этого салата хорошо подойдёт оливковое масло итальянского или испанского производства. Так же, допускается замена каперсов на зелёные оливки и добавления отварной стручковой фасоли. Я почти не добавляю в салат соли, так как тунец и каперсы, на мой вкус, дают её достаточное количество, но вы можете посолить на свой вкус. Салат подается порционно, поэтому заправлять его нужно непосредственно перед подачей.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 89 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 6 порций

• Горчица в зёрнах 20 г
• Каперсы 3 ст. л.
• Картофель 300 г
• Масло оливковое Extra Virgin 6 ст. л.
• Перец чёрный молотый 4 щепотка
• Помидоры черри 250 г
• Руккола 1 пучок
• Соль морская 2 щепотка
• Тунец консервированный 2 банка
• Уксус бальзамический тёмный 2 мл
• Фасоль белая консервированная 1 банка

Пошагово

1. Подготовьте для салата следующие ингредиенты : консервированного тунца, белую консервированную фасоль, рукколу, отварной картофель, помидоры черри, маринованные каперсы, зернистую горчицу, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец по вкусу.
2. Сформируйте на тарелке подушку из рукколы, разложите сверху кусочки тунца.
3. Разрежьте пополам помидорки черри, нарежьте картофель ломтиками. Добавьте овощи в тарелку.
4. Слейте жидкость с каперсов и фасоли, распределите на тарелке с салатом поверх остальных ингредиентов.
5. Смешайте горчицу, бальзамический уксус и оливковое масло.
6. Полейте салат заправкой, поперчите. Если нужно, немного посолите и можно подавать салат на стол. Приятного аппетита!