Салат «Мексиканский»

Непростой рецепт салата «Мексиканского» пошагово с фото.

Шеф-повар Big bite cafe Иван Петрунин поделился с «Леди Mail.Ru» рецептом вкусного салата. Для заправки шеф советует приготовить соус «Лионез» — на основе майонеза и дижонской горчицы с добавлением соуса ворчестер и мелко рубленого укропа.   

• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Салаты с майонезом, Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 135 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 5 порций

• филе куриное 150 г
• перец болгарский 60 г
• лук красный 45 г
• маслины 30 г
• салат айсберг 150 г
• кукуруза (консервированная) 60 г
• сельдерей (стебель) 40 г
• майонез 100 г
• горчица (дижонская) 25 г
• вустерский соус 5 г
• укроп 10 г
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• огурец соленый 1 шт.

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Нарезать соломкой лук, стебель сельдерея и болгарский перец.
3. Куриное филе порезать кусочками и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.
4. Обжаривать 20 секунд.
5. Добавить нарезанные соломкой овощи, обжаривать еще 20 секунд.
6. Приготовить соус: смешать майонез, дижонскую горчицу, вустерский соус и измельченный укроп.
7. Порезать маслины, листья салата, соленый огурец и выложить в миску.
8. Добавить кукурузу, обжаренное куриное филе с овощами.
9. Добавить соус и перемешать.
10. Аккуратно выложить салат на тарелку, посыпать паприкой и молотым перцем чили.
11. Приятного аппетита!