Салат «Мимоза»

Простой рецепт салата «Мимоза» пошагово с фото.

Салат «Мимоза» — классика в кулинарии. Украшения из крошек яичных желтков напоминают распустившиеся цветы и придают салату торжественный вид, именно поэтому «Мимоза» — частый гость на праздничных застольях.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 227 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 6 порций

• рыбные консервы 200 г (1 банка)
• картофель 300 г
• морковь 200 г
• лук 100 г
• сыр (твердый) 150 г
• майонез 250 г
• яйца куриные 4 шт.
• зелень (укроп, петрушка) 50 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Отварить морковь, картофель и яйца.
3. Остудить отваренные продукты и очистить их.
4. Натереть на мелкой терке морковь, картофель, желтки, белки и сыр.
5. Все ингредиенты распределить по отдельным тарелочкам.
6. Выложить в салатницу рыбу в масле и размять ее вилкой.
7. Смазать сверху небольшим количеством майонеза.
8. Сверху на рыбу разложить смазанные майонезом белки.
9. На них выложить тертую морковь и вновь смазать слой майонезом.
10. Мелко нарезать лук, залить его кипятком и оставить на 5—10 минут для того, чтобы ушла горечь.
11. На морковь положить лук, на лук — картофель.
12. Добавить соль и майонез.
13. Посыпать салат тертым сыром и смазать майонезом.
14. Последним слоем должно стать украшение из желтков и зелени.
15. Дать салату настояться перед подачей часа 2 в холодильнике.
16. Салат готов! Приятного аппетита!