Салат на зиму из капусты заготовки

Простой рецепт салата на зиму из капусты заготовки пошагово с фото.

Простой и доступный рецепт! Сможет приготовить даже ленивая!

Хрустящая квашеная капустка - излюбленная еда во многих славянских странах, в том числе в России. Как гласит народная мудрость, капуста не пуста, сама летит в уста! Ее и в щи можно положить, и на гарнир к чему-нибудь и как закуску под водочку... А вы знаете, что еще Александр Македонский возил в своем военном обозе квашеную капусту? И не спроста: ведь она содержит много витаминов, в том числе витамин С, нехватка которого особенно велика зимой. Так что не медлите, а готовьте капусту на зиму! Хочу вам предложить интересный рецепт салата из капусты на зиму. Для этого нам нужна капуста, морковь, лук, сладкий болгарский перчик, яблоки.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 3 д 1 ч
• Количество порций: 45 порций
• Количество калории: 78 килокалорий

Ингредиенты на 45 порций

• Капуста белокочанная 5 кг
• Морковь (свежая) 1 кг
• Лук репчатый 1 кг
• Болгарский перец (сладкий) 1 кг
• Яблоки 0.5 кг
• Поваренная соль 4 стол. л.
• Сахар 2 стол. л.
• Уксус (9%) 0.7 стак. (200 мл)
• Растительное масло 0.5 л

Пошагово

1. Ингредиенты
2. Сначала нашинковать капусту.
3. Затем все остальные овощи нужно промыть, почистить и нашинковать
4. Яблоки нарезать либо небольшими, но толстыми (0,5 см) кусками, либо большими, но тонкими.
5. Теперь перемешать растительное масло, уксус, добавить соль и сахар.
6. Соединить в емкости нашинкованную капусту, овощи и нарезанные яблоки (лучше соединять слоями, чтобы удобнее было перемешивать в дальнейшем). Далее залить маринадом и аккуратно перемешать.
7. Далее разложить по банкам. Закатывать не нужно, просто закройте пластмассовыми крышками. Салат можно пробовать только через 3 дня.
8. Через три дня салат готов. Приятного аппетита!