Салат «Наваждение»

Непростой рецепт салата «Наваждение» пошагово с фото.

Приятно за праздничным столом получить элегантную порцию вкусного салата, отчасти напоминающего привычную «Сельдь под шубой». Однако в этом блюде вкусовая гамма обширнее.

Около 2 часов может потребоваться для того, чтобы подготовить продукты для салата: отварить и остудить овощи, разделать и нарезать сельдь. Из указанного количества продуктов получится 2 порции диаметром ококло 10 см. Масса овощей указана уже в отварном и очищенном виде.

Вместо металлического кольца можно использовать ровную пластиковую бутылку, обрезанную с обеих концов. Каждый слой нужно слегка придавливать, чтобы салат держал форму.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 2 часа
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 247 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин

Ингредиенты на 2 порции

• Основные продукты
• Картофель 270 г
• Лук фиолетовый 60 г
• Майонез 3 ст. л.
• Морковь 70 г
• Перец чёрный молотый 1 г
• Свёкла 250 г
• Сельдь солёная 180 г
• Смесь перцев 1 г
• Соль 1 г
• Сыр Гауда 70 г
• Чеснок 1 зубчик
• Для украшения
• Клюква свежая 30 г
• Лук зелёный 20 г
• Лук фиолетовый 0.5 шт.

Пошагово

1. Подготовить филе сельди, нарезанное мелкими кубиками, отварные картофель, морковь, свёклу. Также потребуется лук фиолетовый и репчатый, сыр, майонез, зубок чеснока.
2. Лук мелко нарезать.
3. Морковь вместе с сыром нарезать маленькими кубиками.
4. Добавить 1 столовую ложку майонеза и немного свежемолотой смеси перцев. Перемешать.
5. Свёклу натереть на крупной тёрке, добавить измельчённый чеснок и 1 столовую ложку майонеза. Перемешать.
6. Картофель натереть на крупной тёрке, добавить 1 столовую ложку майонеза, немного соли с травами и чёрный молотый перец. Перемешать. Половину смеси выложить в кольцо, установленное на тарелке. Слегка утрамбовать.
7. Затем выложить слой из половины нарезанного лука.
8. Слой из половины нарезанного филе сельди.
9. Слой из половины свекольной массы.
10. Половина массы моркови с сыром — завершающий слой.
11. Аккуратно убрать кольцо и украсить салат на свой вкус. Например, полукольцами лука, измельчённым зелёным луком и ягодами клюквы. Также приготовить вторую порцию из оставшихся продуктов.