Салат нежный из селедки и свеклы с йогуртом

Несложный рецепт салата нежного из селедки и свеклы с йогуртом пошагово с фото.

Необыкновенно вкусный салатик обязательно вам понравится!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 87 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Селедка (соленая селедка) 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Яичные белки 4 шт.
• Свекла (среднего размера) 2 шт.
• Для замачивания:
• Лимонный сок 2 стол. л.
• Для соуса:
• Йогурт (йогурт классический без наполнителей) 250 мл
• Сахар 2 чайн. л.
• Яичные желтки 4 шт.
• Горчица 0.5 чайн. л.
• Для украшения:
• Болгарский перец (красного цвета) 1 шт.

Пошагово

1. Кулинарный рецепт этого салата мне продиктовала моя соседка по даче. Очень вкусная осенняя еда. Давайте вместе приготовим салат нежный из селедки и свеклы с йогуртом. Свеклу и куриные яйца отвариваем до готовности. Головку репчатого лука очищаем, мелко нарезаем и замачиваем в лимонном соке. Разделываем соленую селедку, отделяем филе от костей и режем его тонкими кусочками. Готовую свеклу и куриные яйца охлаждаем. Свеклу очищаем и шинкуем соломкой. Яйца освобождаем от скорлупы и отделяем белки от желтков. Белки нарезаем таким же способом, как свеклу. Соединяем все подготовленные компоненты салата и перемешиваем, заправив соусом. Для соуса растираем желтки с йогуртом, добавив сахарный песок. Можно в соус добавить немного горчицы. Салат нежный из селедки и свеклы с йогуртом выкладываем на порционные тарелки горкой, украсив тонкими кружками сладкого красного перца. Попробуйте этот салатик, он очень нежный и приятного вкуса.