Салат "Оливье" с семгой

Несложный рецепт салата "Оливье" с семгой пошагово с фото.

Пожалуй, это один из самых праздничных вариантов всенародно любимого блюда. Рассказываю, как приготовить салат Оливье с семгой.

Впервые этот салат я попробовала в каком-то ресторанчике. Назывался он не Оливье, а как-то по-другому - куда более изысканно. Но ингредиенты были те же, что вы можете увидеть в этом рецепте. Салат мне понравился, при случае я его приготовила - и гости тоже оценили. С тех пор я периодически вспоминаю про рецепт салата Оливье с семгой и делаю это блюдо - если учесть, что у нас много друзей-вегетарианцев, то происходит это довольно часто. Может быть, вас смутят оливки в рецепте - не удивляйтесь и не отказывайтесь от их использования. Во-первых, они здесь очень к месту, а во-вторых, согласно оригинальной рецептуре Люсьена Оливье, они действительно должны в этом блюде присутствовать Это уже в советские времена от буржуазных оливок в самом любимом народом салате повсеместно отказались. Теперь же все возвращается к истокам.

Количество порций: 5-6

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салат Оливье
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 45 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Семга слабосоленая — 500 Грамм
• Картофель — 4-5 Штук
• Морковь — 2 Штуки
• Огурцы свежие — 3 Штуки
• Оливки — 20 Штук
• Банка горошка консервированного — 1 Штука
• Яйца — 5 Штук
• Пучок зеленого лука — 1 Штука
• Майонез домашний — 1 Стакан
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Пошагово

1. Отварить картофель и морковь. Остудить, почистить.
2. Мелко нарезать.
3. Яйца отварить вкрутую. Залить холодной водой. Почистить и измельчить с помощью крупной терки или острого ножа.
4. Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
5. С зеленым луком поступить также.
6. Оливки очистить от косточек и мелко нарезать.
7. Открыть банку с горошком. Слить жидкость.
8. Семгу нарезать кусочками.
9. Все ингредиенты соединить в глубокой миске. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Хорошо перемешать и охладить в течение 1-2 часов. Перед подачей на стол выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. Приятного аппетита!