Салат "Оливье" со свежим огурцом

  1. Василиса_А

    Василиса_А Василиса А

    86

    Несложный рецепт салата "Оливье" со свежим огурцом пошагово с фото.

    Я готовлю это блюдо - одно из самых любимых для многих членов нашей большой семьи - разными способами, но сегодня хочу поделиться с вами рецептом салата Оливье со свежим огурцом. Попробуйте!

    Мне кажется, все дело в отварной говядине - она прекрасно сочетается и с солеными огурчиками (это, конечно, классика!), и со свежими. В последнем случае салат получается с такой аппетитной легкой хрустинкой... Да еще и лучок зеленый... И горошек... В общем, это очень вкусно! Как правило, на Новый год (а он, как известно, не праздник без Оливье) в нашей семье готовили этот салат именно со свежими огурцами - к зимним каникулам как раз успевали по ним соскучиться. А летом, наоборот, хотелось солененького - тогда из погреба извлекалась заветная банка с квашеными огурчиками. Так что однозначно отдать предпочтение рецепту салата Оливье со свежим огурцом я не могу. Но как его приготовить, расскажу с удовольствием!

    Количество порций: 5-6


    Салат Оливье со свежим огурцом
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салаты, Салат Оливье
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 4 ч
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 314 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 5 порций

    • Говядина — 400 Грамм
    • Огурцы свежие — 3 Штуки
    • Картофель — 4-5 Штук
    • Морковь — 2 Штуки
    • Яйца — 5 Штук
    • Банка консервированного горошка — 1 Штука
    • Пучок зеленого лука — 1 Штука
    • Майонез домашний — 1 Стакан
    • Сметана 15% — 0,5 Стакана
    • Соль — По вкусу
    • Перец черный молотый — По вкусу

    Пошагово

    1. Говядину отварить до готовности - можно добавить в кастрюлю лавровый лист и целую очищенную луковицу, тогда мясо будет ароматнее. Остудить. Мелко нарезать.
    2. Сварить картофель и морковь, остудить, почистить. Нарезать.
    3. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы. Измельчить ножом или натереть на крупной терке.
    4. Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
    5. Также поступить с зеленым луком.
    6. Банку с горошком открыть, слить маринад.
    7. Соединить все ингредиенты в глубокой миске. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Охладить в течение 1-2 часов. Выложить горкой в салатник и подать на стол!


     
    А_Майкова, Гаврилей В и yelyaa нравится это.
  2. ЛилияК

    ЛилияК Катэрлин Лилия

    61
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Zoejuuxoo нравится это.
  3. olegovich91

    olegovich91 Олегович Ириша

    73
    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
  4. Н_Луговая

    Н_Луговая Луговая Нюта

    47
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Пащенко А нравится это.
  5. Aterxvao

    Aterxvao Гилюк

    44
    вы там знаете толк в еде :)
     
    Кайманова Т нравится это.
  6. Fogomutu

    Fogomutu Даша

    42
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в салате "оливье" со свежим огурцом
     
    lyuday нравится это.
  7. КристинаЕ

    КристинаЕ Ефимова Кристина

    8
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Албутова В нравится это.
  8. НюткаФ

    НюткаФ Форафонтова Нютка

    5
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Eauuoof нравится это.
  9. rizha97

    rizha97 Рижа Вита

    15
    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    skachkova82 нравится это.
  10. Oeogvoa

    Oeogvoa Пашаевич София

    11
    Василиса_А, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
Национальная кухня: