Салат Оливье

Простой рецепт салата Оливье пошагово с фото.

Простой рецепт салата Оливье французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 28 килокалорий.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 28 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• раковые шейки готовые – 12 шт.
• домашний майонез – по вкусу
• картофель – 2 шт.
• телятина мякоть – 150 г
• яйцо – 4 шт.
• соль – по вкусу
• морковь – 2 шт.
• огурцы соленые – 4 шт.
• зеленый горошек консервированный – 5 ст. л.

Пошагово

1. Сварите яйца вкрутую, охладите в воде и очистите. Морковь и картофель, не очищая, сварите в кипящей воде до готовности, 20–30 мин. Остудите, очистите от кожуры. Телятину так же залейте кипящей водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 20 мин. Остудите в бульоне под крышкой.
2. Огурцы очистите от кожицы и семян. Нарежьте огурцы, морковь и картофель примерно одинаковыми кубиками. Яйца порубите. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом по вкусу. Поставьте на 10–30 мин. в холодильник.
3. Тем временем выложите горошек в дуршлаг, дайте ему обсохнуть 1–2 мин., добавьте в салат.
4. Украсьте салат раковыми шейками и подавайте.