Салат «Оливье»

Простой рецепт салата «Оливье» пошагово с фото.

Есть блюда, вид и вкус которых навевает какие-то воспоминания. Салат Оливье у меня прочно ассоциируется с Новым годом — елкой, гирляндой, шарами, мишурой, подарками. Я не помню ни одного случая, когда этот салат, в нашей семье, готовился не на Новогодний стол. В каждой семье существует свой рецепт, я предлагаю вариант салата, который очень нравится нам. Вместо мяса можно использовать колбасу, но я рекомендую использовать именно мясо. Из указанного количества ингредиентов получается 7–8 порций.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 37
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 171 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• 1 баночка зеленого горошка (400 г)
• 300 г мяса
• 4 яйца
• 350 г картофеля
• 100 г соленых или маринованных огурцов
• 150 г лука
• соль
• майонез

Пошагово

1. Мясо отварить до готовности (варить около 40 минут после закипания).
2. Картофель отварить до готовности. Остудить.
3. Лук мелко нарезать.
4. Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
5. Мясо нарезать кубиками.
6. Картофель почистить, нарезать кубиками.
7. Яйца мелко покрошить.
8. Огурцы мелко нарезать.
9. Смешать картофель, мясо, лук, горошек (воду слить), яйца, огурцы, посолить.
10. Заправить майонезом. Украсить по вкусу.
11. Я украсила елочкой из зеленого горошка (верхушка — клюковка).
12. Приятного аппетита!