Салат "Перепелиное гнездо

Простой рецепт салата "Перепелиное гнездо" пошагово с фото.

Салат Перепелиное гнездо - пример одновременно и вкусного, и оригинального салата. Сытная говяжья печень оттеняется зеленью, потому салат - не тяжелый. Простой рецепт салата Перепелиное гнездо.

Количество порций: 1

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 286 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 1 порция

• Репчатый лук — 1/1, Штуки
• Огурцы соленые — 50 Грамм
• Огурцы свежие — 50 Грамм
• Печень говяжья — 150 Грамм
• Листья салата — - По вкусу
• Майонез — - По вкусу
• Соль, перец — - По вкусу
• Перепелиные яйца — 3 Штуки
• Зелень — - По вкусу

Пошагово

1. Как приготовить салат Перепелиное гнездо:
2. Говяжью печень промыть и отварить в кипящей подсоленной воде до полной готовности. Вымачивать говяжью печень в молоке не нужно - она не горчит.
3. Готовую говяжью печень, а также свежие и соленые огурцы нарезаем тонкой соломкой. Лук мелко рубим.
4. Смешиваем печень, огурцы и лук, заправляем майонезом, если надо - солим и перчим по вкусу.
5. На салатное блюдо выкладываем листья салата, в центр блюда - порцию заправленного майонеза, на него - пару отваренных до готовности перепелиных яиц. Украшаем зеленью и подаем к столу.
6. Салат Перепелиное гнездо готов. Приятного аппетита.