Сложный рецепт салата по-ливански пошагово с фото. Простой рецепт салата по-ливански ливанской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 233 килокалорий.Национальная кухня: Ливанская кухняТип блюда: Закуска, салатСложность рецепта: Сложный рецептТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 14 ч 20 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 233 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, ЛанчИнгредиенты на 6 порций1 средний баклажан1 большой цукини3 разноцветных сладких перца1 средняя красная луковицамаленький пучок петрушки и лимон для подачи2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»2 ст. л. бальзамического уксусасоль, свежемолотый черный перецрастительное масло для смазыванияДля заправки:3 ст. л. хумуса3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»1 ст. л. лимонного сока1/1, ч. л. молотой паприкиДля хумуса:200 г нута2 ч. л. семян кунжута4 зубчика чеснока2 ч. л. семян зирысок 1 лимона4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»щепотка острого красного перцаПошаговоДля хумуса залейте нут большим количеством холодной воды на 12 ч. Затем воду слейте, залейте 2 л свежей холодной воды, доведите до кипения и варите нут до готовности, примерно 2 ч. Откиньте на дуршлаг.Нут, кунжут, чеснок, зиру, перец и лимонный сок смешайте блендером в однородную массу, постепенно добавляя оливковое масло. Посолите по вкусу.Для заправки смешайте хумус с оливковым маслом, лимонным соком и паприкой. Поставьте в холодильник до использования.Нарежьте толстыми кружками баклажаны, цукини и лук. Очистите сладкий перец и разрежьте вдоль на 4 части. Все овощи положите в миску, полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом, перемешайте и оставьте на 30 мин.Выньте овощи из миски, выложите на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку и жарьте до мягкости и появления первых подпалин, 10–15 мин. Затем снова положите запеченные овощи в миску с остатками масла и уксуса и перемешайте.Выложите салат на блюдо, смешайте с заправкой. Если нужно, посолите, поперчите, затем украсьте тонкими кружками лимона и нарезанной петрушкой. Хумус подайте отдельно.
Обалденный рецептик салата по-ливански. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать салат по-ливански, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.