Салат «Рио-Рита»

  1. pugacheva94

    pugacheva94 Пугачева Алена

    26

    Сложный рецепт салата «Рио-Рита» пошагово с фото.

    Простой рецепт салата «Рио-Рита» домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 310 килокалорий.


    Салат «Рио-Рита»
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салаты
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 310 килокалорий

    Ингредиенты на 1 порция

    • Кедровые орехи 200 г
    • Лимоны 1 штука
    • Оливковое масло 1 столовая ложка
    • Мясо краба 100 г
    • Авокадо 1 штука
    • Манго 1 штука
    • Руккола 25 г
    • Стручковый зеленый горошек 50 г
    • Салат фризе 25 г
    • Коньяк по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Яичный желток 1 штука
    • Икра летучей рыбы по вкусу
    • Малиновый уксус 30 мл
    • Дижонская горчица 10 мл
    • Растительное масло 250 мл

    Пошагово

    1. Отварить крабов в подсоленной кипящей воде в течение пяти минут. Освободить от панциря и сухожилий и дать остыть.
    2. Приготовить майонез. Взбить все ингредиенты, кроме масла, и взбивать дальше, постепенно, тонкой струйкой вливая масло, до состояния эмульсии.
    3. Приготовить соус из мякоти манго, орешков и сока лимона: смешать все в блендере, постепенно вливая оливковое масло, до однородного состояния.
    4. Готовым соусом заправить фризе и рукколу и выложить на тарелку. Добавить авокадо, предварительно нарезанное кубиками и заправленное соком лимона.
    5. Переложить в отдельную миску мясо краба и заправить майонезом, перемешать. Добавить пару капель коньяка для аромата. Подсолить по вкусу, затем выложить на авокадо.
    6. Стручки зеленого горошка ошпарить кипятком, тонко нарезать и выложить на мясо краба.
    7. Украсить салат икрой летучей рыбы.


     
    Opohxaofu, Mdxfaoe и Zresauo нравится это.
  2. Oieiczg

    Oieiczg Давлетшина Тася

    55
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в салате «рио-рита»
     
  3. zoyac

    zoyac Чекунова Зоя

    56
    ОО, мой любимы рецептик салата «рио-рита»
     
  4. Lqqogvop

    Lqqogvop Настенок Ж

    40
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото салата «рио-рита» очень аппетитно выглядит!!!
     
  5. dooxflcjl

    dooxflcjl New Member

    21
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
  6. l_tanyusha

    l_tanyusha Леготина Танюша

    18
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Анюша_У нравится это.
Национальная кухня: