Простой рецепт салата руккола кедровые орешки креветки пошагово с фото. Невероятно свежий витаминный салат, а готовится в 2 счета! Попробуй!Этот салатик я не могла не приготовить, когда мне попалась свежая зеленая витаминная руккола! В запасе были свежие кедровые орешки, очень ароматные, не похожие ни на какие другие... Остальные ингредиенты - плод моей фантазии! Получилось и правда очень вкусно!Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 196 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКреветки 150 грРуккола 100 грПомидоры черри 200 грМоцарелла 125 грКедровые орехи 40 грОливковое масло 3 стол. л.Лимонный сок 1 стол. л.Горчица 1 чайн. л.Перец черный молотый по вкусуПошаговоНеобходимые ингредиентыПомидорки черри моем и режем пополамРукколу моем под проточной водой в дуршлаге и даем стечь лишней водеВот она - свежая сочная руккола, в которой море витаминов. Она совсем молоденькая, поэтому резать ее я не буду, если вам попалась руккола покрупнее - режем пополамМоцареллу нарезаем кубикомДля заправки в оливковое масло добавляем сок лимонаНемного горчицыПеремешиваем. Масса получается немного неоднородной - пусть вас это не смущаетВыкладываем в салатник нарезанные помидоры черри, рукколу, креветки (у меня они были маринованные, поэтому варить их было не нужно, если у вас креветки свежие - их нужно заранее отварить)Посыпаем черным перцемСверху выкладываем кедровые орешки и сразу кушаем! Этот салатик хранению не подлежит - его нужно обязательно съесть свежим, но я думаю хранить вам его и не понадобится!Приятного аппетита!Информация для справки из интернета.В состав рукколы входят: витамин Е, витамины группы В, витамин С, витамин А (бета — каротин), суточная норма витамина К, цинк, селен, магний, натрий, фосфор, медь, марганец и железо.Рукола низкокалорийная. На 100 грамм руколы приходится всего 25 ккал.Рукола благоприятно влияет на желудочно - кишечный тракт и процессы пищеварения благодаря биологически активным веществам, входящим в ее состав. Она характерна своим лактогонным, отхаркивающим и мочегонным эффектом, активно борется с болезнетворными вирусами и бактериями, повышает уровень гемоглобина в крови, оказывает укрепляющее воздействие на иммунную систему, снижает количество сахара содержащегося в крови, регулирует водно - солевой обмен и является профилактическим средством от онкологических заболеваний. Также руколу рекомендуется употреблять больным венозной болезнью и людям с повышенным давлением.