Салат Русский винегрет

  1. kh_tinka

    kh_tinka Ханжина Тинка

    83

    Непростой рецепт салата Русского винегрет пошагово с фото.

    Простой рецепт салата Русского винегрет домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 241 килокалорий.


    Салат Русский винегрет
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салат
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 241 килокалорий

    Ингредиенты на 1 порция

    • сельдь слабосоленая – 150 г филе
    • морковь – 2 крупных
    • картофель – 2 крупных
    • огурец соленый – 3 средних
    • свекла – 2 крупных
    • Для горчичного соуса
    • сахар – 2 ст. л.
    • яйцо (желток) – 2
    • бульон мясной – 2 ст. л.
    • вино белое сухое – 2 ст. л.
    • горчица – 2 ст. л. без верха
    • масло растительное – 2 ст. л.
    • уксус – 2 ст. л.

    Пошагово

    1. Картофель, свеклу и морковь вымойте щеткой и по отдельности плотно заверните в фольгу; запекайте в разогретой до 180 °С 40 мин. Остудите, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
    2. Положите все ингредиенты для соуса в кастрюлю, поставьте на огонь и мешайте, пока не загустеет. Перед самым закипанием снимите с огня. Приправьте солью и перцем. Количество сахара можно уменьшить, но не увеличить.
    3. Огурцы очистите от кожицы и семян и нарежьте кубиками. Селедку нарежьте мелкими кубиками, смешайте с огурцами и овощами в миске. Заправьте винегрет горчичным соусом.

    Совет гастронома Винегрет можно заправить и соусом провансаль: 1 ч. л. горчицы, 1/4–1/2 ч. л. сахара, 2 крутых желтка, 1–2 ст. л. белого винного уксуса, 1 стакан оливкового масла, соль, 2 ст. л. каперсов, несколько веточек эстрагона. Разотрите горчицу с желтками, небольшим количеством соли и сахаром, прибавляйте по чайной ложке оливковое масло и по нескольку капель уксуса, не переставая мешать, пока соус не превратится в однородную эмульсию. В готовый соус положите каперсы и листья эстрагона. Можно добавить в такой винегрет соленые и маринованные грибы, оливки, отварную спаржу и зеленую фасоль.



     
    Pcwpdyxow и dolgacheva90 нравится это.
  2. skornyakova79

    skornyakova79 Скорнякова Мая

    93
    рецепт весьма кстати!
     
    Udiebge и Люда_С нравится это.
  3. Kvmoueepw

    Kvmoueepw Абрашова Вита

    72
    Надо попробовать приготовить салат русский винегрет
     
    АлсуС и vakurova84 нравится это.
  4. snurnikova95

    snurnikova95 Снурникова Василиса

    82
    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Ofuujuah, oyiujpq, olesyav и 4 другим нравится это.
  5. Paiqesihn

    Paiqesihn Гаманович Виктория

    59
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    viktoriyas и Esxahdem нравится это.
  6. mashad

    mashad Донис Маша

    100
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    qramt и Солянникова Л нравится это.
  7. Eoiawemei

    Eoiawemei Таша

    52
    А что вы нашли в салате русском винегрет??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    braitseva93 нравится это.
  8. Wypoazun

    Wypoazun Алла С

    46
    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    Rufpnaif и Ixosiqcq нравится это.
  9. liliyad

    liliyad Лилия Д

    31
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    tuyurova86, Ftauefpo, Gbvefugoi и 2 другим нравится это.
  10. Самуйлова Ж

    Самуйлова Ж Женя С

    22
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
  11. Ifvudbaoa

    Ifvudbaoa Орлянская Евгения

    38
    Я с дочкой делаем салат русский винегрет. Довольно вкусно выходит :)
     
    Микалуцкая Э нравится это.
  12. Анастасия_Ш

    Анастасия_Ш Шиблиева Анастасия

    32
    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
  13. Nwrofcote

    Nwrofcote Близняк Валя

    23
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению салата русского винегрет получилась
     
  14. alsun

    alsun Науман Алсу

    40
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на салат русский винегрет (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    АлинаК и М_Мудрова нравится это.
  15. Алла_М

    Алла_М Малыхина Алла

    43
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
  16. ououabiaa

    ououabiaa Member

    31
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
  17. Xgtopnoa

    Xgtopnoa Татарчук Анька

    4
    Вкуснятина, обожаю салат русский винегрет
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, kh_tinka :)
     
  18. Cbkfwge

    Cbkfwge Крушинина Анна

    31
    Именно салат русский винегрет часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    Ж_Самозванцева нравится это.
Национальная кухня: