Простой рецепт салата с анчоусной заправкой и креветками пошагово с фото. Простой рецепт салата с анчоусной заправкой и креветками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 271 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 271 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКонсервированное филе анчоуса 2 штукиСельдерей 200 гКреветки 16 штукЛистья цикория 100 гЛимоны ½ штукиОливковое масло 4 столовые ложкиЧеснок 2 зубчикаБелый винный уксус ½ чайной ложкиПошаговоСделайте анчоусную заправку: положите в блендер анчоусы, чеснок и уксус. Взбейте в пасту, затем начинайте добавлять оливковое масло (около 3 столовых ложек), пока не получится желаемый соус.Креветки можно готовить как в скорлупе, так и без. Если хотите подавать очищенными, очистите до приготовления. Нагрейте на сковороде оливковое масло, добавьте креветки и обжаривайте 3 минуты с каждой стороны до розового цвета.Нашинкуйте мелко сельдерей и листья цикория.Положите по горке салата на каждую тарелку. Полейте сверху заправкой. Разделите креветки по тарелкам, выдавите лимонный сок и сразу же подавайте.Этот чудесный салат делается с пунтарелле — горьковатым салатным листом, у которого едят только хрустящие стебли. Его нелегко найти за пределами Италии, так что используйте вместо нее смесь сельдерея и цикория — они дают примерно такую же текстуру и вкус. В Риме этот салат подают с гигантскими креветками. Тигровые креветки — хорошая альтернатива.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали салат с анчоусной заправкой и креветками. Спасибо за рецепт!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на салат с анчоусной заправкой и креветками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!