Салат с авокадо и красным луком

Простой рецепт салата с авокадо и красным луком пошагово с фото.

Ещё несколько лет назад нас заводило в тупик часто встречающееся в кроссвордах определение «аллигаторова груша». Сейчас практически все знают, что это — экзотический фрукт под названием авокадо. Когда он появился в Европе, а затем и в России, вниманием его никто не баловал: народ не мог понять, что это такое, как и с чем его едят.

Первыми, не от хорошей жизни, к нему пригляделись израильтяне — времена были тяжелые, продукты выдавались по карточкам и талонам, а у авокадо оказался довольно приятный вкус, особенно если добавить в его мякоть размолотый грецкий орех. Получалась масса, по вкусу очень напоминающая сливочное масло. Практичные евреи тут же организовали целые плантации и стали выращивать этот полезный фрукт не только для себя, но и на экспорт. Именно Израиль является главным поставщиком авокадо в Россию и близлежащие страны.

Сейчас он получил большую популярность у многих народов: авокадо используют для приготовления соусов, салатов, коктейлей, бутербродов и других блюд. Если вы ещё не распробовали этот чудесный плод, предлагаем начать с салата с авокадо и красным луком. Эта сытная закуска придется по душе многим.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 180 килокалорий
• Повод: Пост, ужин, перекус

Ингредиенты на 2 порции

• Авокадо 1 шт.
• Кинза свежая 0.5 пучок
• Кунжут белый 3 ст. л.
• Лимон 0.5 шт.
• Лук фиолетовый 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Соль 1 щепотка

Пошагово

1. Для приготовления салата возьмём спелый авокадо, половину фиолетового лука, небольшой пучок свежей кинзы, кунжут, оливковое масло и специи.
2. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать тонкими пластинами.
3. Несколько веточек кинзы мелко порубить. Лук нарезать очень тонкими полукольцами.
4. 2-3 столовые ложки кунжута обжарить на сухой сковороде 1-2 минуты до золотистого цвета.
5. Соединить авокадо, кинзу, красный лук, кунжут, оливковое масло, сок половины лимона.
6. Аккуратно перемешать салат, добавить соль и перец по вкусу.