Несложный рецепт салата с баклажанами,рукколой и сыром пошагово с фото. В выходной устроили мини-девичник для которого приготовила этот салат.Вкусно и необычно!Баклажаны очень хорошо гармонируют с голубым сыром и маслинами,а заправка придаёт пикантность.Попробуйте!Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Овощные салатыСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 32Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 202 килокалорийПовод: На ужин, На праздник, На Новый год, На день рожденияИнгредиенты на 7 порцийБаклажан — 1 штПомидор черри — 5-6 штМаслины — 5-6 штРуккола — 1 пуч.Голубой сыр (можно взять моцареллу) — 30 гОливковое масло (для заправки) — 3 ст. л.Соевый соус (для заправки) — 2 ст. л.Мёд (для заправки) — 1 ст. л.Лимонный сок (для заправки) — 2 ст. л.Соль, перец чёрный молотый (по вкусу)ПошаговоПриготовим заправку: смешиваем оливковое масло с мёдом, соевым соусом и лимонным соком.Баклажан нарезаем полукругами, солим и слегка обжариваем на растительном масле. Тёплыми выкладываем в заправку, перемешиваем и даём остыть.На блюдо порвать руками рукколу не мелко, выложить уже остывшие и напитанные заправкой баклажаны, помидоры - черри разрезаем пополам, солим и перчим.На баклажаны выкладываем помидорки, сыр кубиками и маслины. . Остатками заправки поливаем салат. Приятного аппетита!!!!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже салат с баклажанами,рукколой и сыром получается здорово!