Непростой рецепт салата с баклажанами пошагово с фото. Простой рецепт салата с баклажанами итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 302 килокалорий.Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: На паруВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 302 килокалорийПовод: 8 мартаИнгредиенты на 7 порцийбаклажаны 500 гпомидоры 3 шт.морковь 2-3 шт.перец болгарский 3 шт.лук 2-3 шт.чеснок 3 зубчикапетрушкаукропмасло подсолнечноесахаруксуссольсоевый соусПошаговоБаклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 20 минут, чтобы ушла горечь.Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кольцами, перец порезать кружочками.На помидорах сделать надрез, побланшировать, снять кожицу, обжарить.Все овощи обжарить отдельно.Для соуса мелко порезать чеснок и растереть, добавив сахар, соль, уксус и соевый соус.Овощи выложить в салатник слоями, пересыпав каждый слой зеленью и обильно полив соусом.