Салат с черносливом и грибами

Несложный рецепт салата с черносливом и грибами пошагово с фото.

Салат с черносливом и грибами можно отнести к простым, закусочным салатам, но наличие чернослива очень обогащает его вкус. Подать такой салат можно к завтраку или ужину, так как он будет отлично сочетаться с любым гарниром.

Для разнообразия меню, такой салат можно приготовить и для праздничного застолья, подав его, например, в тарталетках или порционных салатниках и посыпав сверху грецкими орехами. Выбор за вами!

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 60 килокалорий
• Повод: Ужин, завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Куриное филе 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Орехи грецкие 20 г
• Перец чёрный молотый 1 г
• Соль 1 г
• Сыр твёрдый 80 г
• Чернослив вяленый 50 г
• Шампиньоны свежие 200 г

Пошагово

1. Для приготовления салата нам понадобятся следующие продукты: свежие шампиньоны, куриное филе, лук, чернослив, твёрдый сыр, грецкие орехи, майонез, соль, перец и масло для обжаривания грибов. Куриное филе я уже сварила заранее, но в противном случае ставим его варить, добавляем в воду соль.
2. Пока варится филе, нарезать шампиньоны удобным для себя способом: пластинками или кусочками, лук — полукольцами.
3. Разогреть в сковороде масло и обжарить, пока грибы слегка подрумянятся. В конце грибы посолить и поперчить. Затем снять сковороду с огня и остудить шампиньоны с луком.
4. Когда куриное филе будет готово, его следует остудить и нарезать кубиками. Также нарезать чернослив. Сложить ингредиенты в большой салатник.
5. Натереть на тёрке твёрдый сыр.
6. Добавить в салатник остывшие шампиньоны с луком и натёртый сыр.
7. В салат добавить по вкусу соль, перец и майонез.
8. Смешать все ингредиенты. Салат готов! Орехами салат посыпается сверху при подаче, но по желанию орехи можно также добавить в салат сразу. Приятного аппетита!