Салат с цукини

Несложный рецепт салата с цукини пошагово с фото.

Простой рецепт салата с цукини домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 188 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 188 килокалорий
• Повод: Ланч, Обед

Ингредиенты на 4 порции

• 100 г салатной смеси
• 2 средних цукини
• 2 горсти фундука
• 20 г пармезана
• 1 зубчик чеснока
• 6 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 1 ч. л дижонской горчицы
• 1 ч. л. сушеного орегано
• соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. При помощи ножа для чистки овощей или мандолины нарежьте цукини тонкими широкими полосами. Пармезан нарежьте тонкими ломтиками.
2. На сухой сковороде обжарьте орехи до золотистого цвета и порубите на крупные кусочки.
3. Для заправки взбейте оливковое масло с уксусом и горчицей, добавьте измельченный чеснок, соль, черный перец и орегано. Отлейте 2 ст. л. заправки.
4. Смешайте салатную смесь с заправкой и выложите на большое блюдо. На листья положите ленты цукини, посыпьте орехами и пармезаном. Полейте оставшейся заправкой и сразу же подавайте к столу.