Салат с дайконом и морковью

Непростой рецепт салата с дайконом и морковью пошагово с фото.

Простой рецепт салата с дайконом и морковью японской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 129 килокалорий.

• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 129 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Дайкон 200 г.
• Морковь 1 шт.
• Куриное яйцо 4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк
• Сметана 1 ст. ложк
• Соевый соус 1 ст. ложк
• Чеснок 1 шт.
• Уксус 9% 3 ст. ложк
• Вода 3 ст. ложк
• Сахар 1 ч. ложк
• Поваренная соль 0.25 ч. ложк

Пошагово

1. Итак, дайкон очистить и натереть на терке (на обычной или же использовать терку для приготовления морковки по - корейски). В отдельной емкости приготовить маринад: соединить уксус, воду (холодную), соль и сахар, перемешать, пока компоненты не растворятся. Залить этим раствором натертый дайкон. Оставить на 1-1,5 часа для маринования. Периодически нужно перемешивать.
2. По прошествии указанного времени жидкость слить, она нам больше не понадобится, дайкон хорошенько отжать, выложить в миску. Сырую морковь очистить, натереть на той же терке, что и дайкон, выложить в салатник.
3. Заранее сваренные яйца (непосредственно в салат взять два яйца, остальные оставить для украшения) порезать кубиками или соломкой, как больше нравится, луковичку (небольшую) порезать тоненькими полуколечками. Вот и все основные составляющие салата готовы.
4. Теперь самое интересное, приготовление маринада. Соединить сметану, соевый соус и подсолнечное масло. Перемешать, чтобы смесь стала более менее однородной.
5. Вылить заправку в салат, хорошенько перемешать. Лучше всего дать салатику чуть постоять, чтобы он пропитался заправкой, а из сырого лука ушла горечь. Подавать можно порционно, украсив зеленью и нарезанным на полуколечки вареным яйцом.