Салат с фаршем и соленым огурцом

Непростой рецепт салата с фаршем и соленым огурцом пошагово с фото.

Простой рецепт салата с фаршем и соленым огурцом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 226 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 226 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Мясной фарш 200 г.
• Мускатный орех молотый 0.5 ч. ложк
• Маринованные огурцы 1 шт.
• Перец красный молотый 0.2 ч. ложк
• Пищевая соль 0.35 ч. ложк
• Вода 2 ст. ложк
• Куриное яйцо 3 шт.
• Укроп 5 веточ.
• Майонез 4 ст. ложк
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Перец черный молотый 0.25 ч. ложк

Пошагово

1. Салат с фаршем и соленым огурцом необходимо начинать готовить с фарша. Мясной фарш в салате должен быть не сырой, поэтому выкладываем его в сковороду. Добавляем красный перец, пищевую соль и мускатный орех. Добавить немного воды к фаршу, чтобы он не пригорал. Тушить фарш под закрытой крышкой на медленном огне.
2. Фарш готовиться достаточно быстро, понадобится приблизительно 10-15 минут. Горячий фарш необходимо снять со сковороды и поместить на тарелку. Желательно, чтобы фарш полностью остыл и имел комнатную температуру.
3. Соленый огурец порезать на небольшие кусочки.
4. На дно салатницы выкладываем порезанный огурец.
5. Отварные куриные яйца должны быть почищены, а также иметь комнатную температуру. Чтобы яйца быстрее остывали, их можно заливать холодной водой и через 5 минут они будут нужной температуры. Яйца для салата необходимо потереть на мелкой терке.
6. Тертые яйца смешиваем с мясным фаршем.
7. Промытый водой укроп необходимо мелко нарезать.
8. К яйцам и мясному фаршу высыпать укроп. Хорошо перемешать.
9. Для заправки салата я взяла майонез, можно добавлять сметану или несладкий йогурт. Все ингредиенты тщательно перемешать вместе с майонезом. Посолить полученную массу по вкусу.
10. Вареную морковь почистить, и потереть на крупной терке в отдельную посуду.
11. Чеснок мелко нарезать и высыпать его к тертой моркови. Перемешиваем.
12. К моркови с чесноком также необходимо добавить небольшое количество майонеза и хорошо перемешать. Эту массу следует посолить и поперчить по своему вкусу. Добавляем сюда черный молотый перец, конечно, при желании можно добавить и красный, но я его добавила в мясо.
13. На соленые огурцы выкладываем массу, полученную из моркови. Укладываем её ровным плотным слоем.
14. Затем выкладываем массу, полученную из мясного фарша и яиц. Этот слой можно не утрамбовывать, а чтобы получилась горка. Салат украшаем сверху мелко порубленной зеленью или на свое усмотрение. Что хочу сказать по поводу этого салата, он получается достаточно сочным и в меру соленым. Так как в составе салата присутствует соленый огурец, то соли может потребоваться меньше, либо вообще не понадобится. Всё зависит от вкусовых предпочтений того, для кого готовится салат.