Салат с фасоли

Простой рецепт салата с фасоли пошагово с фото.

Простой рецепт салата с фасоли украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 242 килокалорий.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 242 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Фасоль 1 стак.
• Подсолнечное масло 150 мл.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Лук репчатый 100 г.
• Грецкий орех 0.5 стак.
• Вода 2 стак.

Пошагово

1. Фасоль промыть от мусора и пыли, желательно предварительно замочить в холодной воде (как минимум часов на 8, а лучше на 12). Затем воду слить. Для салата не обязательно белая фасоль - красиво будет, если фасоль будет разноцветной.
2. Фасоль поместить в кастрюлю, залить двумя стаканами воды, поставить на огонь и варить до готовности. При необходимости воду добавлять. Иногда чтобы фасоль быстрее сварилась, советуют добавлять в воду соду - этого делать не нужно, потому что фасоль может развариться, а разваренная фасоль для салата не подойдет.
3. Пока будет вариться фасоль, приготовим остальные ингредиенты. Лук очистить, порезать не очень мелкими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Растительного масла не жалейте, ведь это и будет заправка для салата. Орехи почистить и порезать ножом на небольшие кусочки.
4. Когда фасоль будет готова, слейте воду, откиньте фасоль на дуршлаг и промойте под холодной проточной водой. Высыпьте в тарелку и добавьте в фасоль орехи.
5. Затем посолите, добавьте жареный остывший репчатый лук. Салат хорошенько перемешайте.
6. Кладем салат в салатницы и подаем к столу. Очень полезное, постное и питательное блюдо. Указанное количество репчатого лука и орехов условно, добавляйте по своему вкусу, ведь вкусности салату придают именно жаренный лук и грецкие орехи. Приятного аппетита!