Салат с фасолью и помидорами

Непростой рецепт салата с фасолью и помидорами пошагово с фото.

Рецепт приготовления салата с фасолью и помидорами - как для обеденного, так и праздничного стола. Помидоры черри превосходно подойдут фасоли черный глаз, а сладкий перец к сельдерею.

Количество порций: 3

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 135 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Фасоль черный глаз — 1 Стакан
• Помидоры черри — 5 Штук
• Сладкий болгарский перец — 1/1, Штуки
• Стебель сельдерея — 1 Штука
• Красный лук — 1 Штука
• Зеленый лук — 2 Штуки
• Пучок петрушки — 1 Штука
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки (для заправки)
• Бальзамический уксус — 1 Чайная ложка (для заправки)
• Горчица — 1 Чайная ложка (для заправки)
• Перец — 1 Щепотка (для заправки)
• Соль — 1 Щепотка (для заправки)

Пошагово

1. Если этот салат не заправить сразу, он сможет спокойно пару дней стоять в холодильнике. Вы можете не использовать сельдерей или заменить его просто петрушкой. Для приготовления салата с фасолью и помидорами можно также взять простые помидоры. Но именно черри придают ту пикантную изюминку, которой не хватает обыкновенным помидорам. Итак, рецепт:
2. Отвариваем фасоль до готовности.
3. Сладкий перец чистим от кожуры. При желании можно запечь его в духовке, вкус будет более нежным.
4. Сельдерей чистим и мелко рубим.
5. Черри режем четвертинками, от кожуры можно и не избавляться.
6. Красный лук мелко режим. Зеленый перьевой лук нарезаем наискосок тонко.
7. Мелко рубим петрушку.
8. Готовую фасоль выкладываем в салатницу и добавляем к ней остальные овощи.
9. Готовим заправку: в мисочке смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу и специи.
10. Готово! Заправляем салат нашим соусом, при желании еще можете добавить специй. Подаем к столу, украсив зеленью или сухариками. Приятного аппетита!