Салат с фасолью на зиму

Простой рецепт салата с фасолью на зиму пошагово с фото.

Простой рецепт салата с фасолью на зиму домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 77 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 77 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Фасоль белая 300 г.
• Помидор 1.5 кг.
• Лук репчатый 0.5 кг.
• Баклажан 1.5 кг.
• Перец сладкий болгарский 0.5 кг.
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Сахар 3 ст. ложк
• Подсолнечное масло 150 мл.
• Уксус 9% 3 ст. ложк

Пошагово

1. Очень вкусный рецепт салата на зиму! Попробуйте его приготовить с фасолью и вы не пожалеете! Вам обязательно понравится! Фасоль замачиваем на 8-10 часов, потом отвариваем до готовности (минут 20-25).
2. Помидоры перекрутить на мясорубке
3. Ставим варить томаты
4. А в это время нарезаем овощи: сладкий перец - соломкой.
5. Синенькие также нарезаем соломкой.
6. И лук нарезаем полуколечками.
7. Бросаем все овощи в кипящий томат и тушим 30 минут до готовности.
8. Добавляем фасоль, соль, сахар, постное масло. И ещё варим 10 минут. В самом конце вливаем уксус.
9. Стерилизованными крышками закатываем банки, переворачиваем, укутываем на сутки. Кстати, такой салат понравится не только вегетерианцам, но и любителям мяса. Не зря ведь фасоль напоминает мясо по вкусу