Салат с говядиной и болгарским перцем

Несложный рецепт салата с говядиной и болгарским перцем пошагово с фото.

Салат понравится мужчинам - в нём безупречно сочетаются овощи и мясо!

Салат очень хорошо оценили и мои гости, и родственники! Домашние теперь просят его приготовить снова, а гости взяли рецепт.

Его можно подавать на праздничный стол, а в будние дни, добавив к нему на тарелку картофельное пюре или кашу, Вы получите полноценный ужин, например.

Все составляющие салата хорошо сочетаются друг с другом, ведь овощи - идеальное дополнение к мясу!

Заправка, мне кажется, прекрасно подходит к этому салату, делает его вкус более насыщенным. Но если Вы хотите получить более простой вкус, заправьте салат только маслом, солью и перцем. А можете, наоборот, добавить в заправку ещё и сухие травы, например, прованские или вообще другие специи.

Можно присыпать сверху салат остреньким твёрдым сыром, например, пармезаном.

Попробуйте этот салатик и он Вас не оставит равнодушными.

Желаю Вам получить удовольствие от его приготовления и дегустации!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 126 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Для салата:
• Помидоры (небольшие) 4 шт.
• Болгарский перец 2 шт.
• Говядина (уже отваренная) 400 гр
• Петрушка 0.5 шт.
• Для заправки:
• Чеснок 4 зубч.
• Оливковое масло 4 стол. л.
• Соевый соус 2 стол. л.
• Уксус (лучше бальзамический) 1 чайн. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Продукты для салата. Говядина отварена в подсоленной воде до готовности, выложена из бульона, остужена. Овощи и зелень вымыты. Лук, чеснок очищены.
2. Говядину отвариваем в подсоленной воде, выкладываем на тарелку и даем остыть, Нарезаем мясо мелкой соломкой.
3. Готовим заправку для салата.
4. Измельчаем чеснок, засыпаем в небольшую, глубокую мисочку или пиалу, добавляем соль, черный перец и специи, заливаем все оливковым маслом. Добавляем примерно 1 чайную ложечку уксуса (в идеале - бальзамического, но можно заменить соком выжатого лимона или винным уксусом), 2 ложки соевого соуса. Всё - заправка готова!
5. Тщательно перемешиваем составляющие заправки и оставляем её настаиваться 10 минут.
6. Предлагаю в этой же заправке минут 5 выдержать нарезанное мясо. Мне понравилось, что оно пропитывается вкусом специй, маслом и становится ещё нежнее и ароматнее. А ещё - не обветривается в салате.
7. Пока настаивается заправка, нарезаем зелень.
8. Очищаем перец, нарезаем его, лук и помидоры соломкой.
9. Если Вы ожидаете гостей, то предлагаю сделать такую подачу салатика, как на фото: на блюдо выкладываем по краю листы салата, затем - слой помидор по краю, в середину - перец салатный, а сверху - выдержанное в заправке мясо. Перед тем, как будете выкладывать мясо, - ещё раз перемешайте его с луком в заправке, а её остатком полейте сверху весь салат.
10. И второй, семейный, непраздничный, вариант подачи - перемешайте все овощи с мясом и заправкой и всё!