Салат с изюмом и красной капустой

Простой рецепт салата с изюмом и красной капустой пошагово с фото.

Простой рецепт салата с изюмом и красной капустой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 10 мин. Содержит всего 141 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 141 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Изюм 1 стол. л.
• Кокосовая стружка 20 гр
• Капуста краснокочанная 150 гр
• Для заправки:
• Ром 2 стол. л.
• Уксус (белый) 1 чайн. л.
• Масло ореховое (миндальное масло) 1 стол. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

1. Вся история человечества - это история изобретения еды. Еще в те времена, когда только человек научился добывать огонь, лохматые хранительницы очага ломали голову над тем, как лучше прожарить мясо. С мясом, в конце концов, определились, но вот овощи долгое время считались пищей крестьян. Крестьяне не заморачивали себя изысканными кулинарными рецептами, поэтому изобретение салатов было отложено на долгие годы. Зато теперь салаты делают изо всего, и в любом сочетании. Красная капуста кажется немного грубой, но зато она содержит не только дубильные вещества, которые продлевают молодость, а еще и антоцианы. Поэтому красная капуста полезна в сыром виде.
2. Смешиваем 100 мл. горячей воды с одной столовой ложкой рома. И замачиваем в этой смели изюм. Постоять он должен хотя бы час, и чтобы вода быстро не остывала закройте стакан крышкой.
3. Капусту режем очень тонкими полосками, можно воспользоваться комбайном или натереть ее на терке. Потом обязательно нужно ее немного посолить и пожать. В глубокой миске смешиваем капусту с кокосовой стружкой. Добавляем изюм.
4. Смешиваем все ингредиенты для заправки, слегка взбиваем их венчиком, и заправляем салат. Подавать на стол нужно сразу же. И еще хочу добавить, что рецепт содержит ром, а значит детям этот салат давать нельзя. Для детей ром заменяется слабым раствором сахара.