Салат с языком и яблоками

  1. objhaowr

    objhaowr Member

    86

    Несложный рецепт салата с языком и яблоками пошагово с фото.

    Когда у нас никто еще не слышал слов вроде «прошутто» и «хамон», самым изысканным из отечественных мясных продуктов был, несомненно, язык. По сравнению с остальными частями тела советских буренок, он стоил невероятно дорого, и достать его было совсем непросто. Но и сейчас, когда мясные прилавки буквально ломятся под тяжестью разных ветчин и колбас, мы продолжаем нежно любить родной язык.


    Салат с языком и яблоками
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салат
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 63 килокалорий

    Ингредиенты на 6 порций

    • 1 небольшой говяжий язык
    • 1 большой огурец
    • 1 яблоко
    • 4–8 мини - свеколок
    • 3 ст. л. каперсов или ягод каперсника
    • 1 кочан салата латук
    • 2 ст. л. майонеза
    • 1 ст. л. горчицы
    • 1 ч. л. лимонного сока
    • соль, свежемолотый черный перец

    Пошагово

    1. Язык тщательно вымойте, положите в большую кастрюлю, залейте кипящей водой и варите 1,5–2 ч (в зависимости от размера). Готовый язык сразу же опустите на 1–2 мин. в холодную воду – это поможет снять с языка кожу «чулком». Обсушите. Срежьте лишнее мясо у основания языка, остальную мякоть нарежьте тонкими полосками.
    2. Свеклу вымойте щеткой, запеките в духовке при 180°С 20 мин. Затем остудите и очистите от кожуры.
    3. Нарежьте соломкой огурец. Положите его в дуршлаг, установленный над миской, посыпьте солью и оставьте на 30 мин. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, порежьте соломкой, сбрызните лимонным соком. Смешайте огурец с яблоком, языком и каперсами.
    4. В отдельной миске смешайте майонез с горчицей, солью и перцем. Полейте этой смесью салат и перемешайте. Подавайте на листьях латука с запеченной свеклой.

    Всегда вырезайте сердцевину яблока, прежде чем очистить его от кожуры; кожура не позволит яблочному соку разбрызгиваться.



     
    zheludeva86 нравится это.
  2. berezina82

    berezina82 Березина Юта

    39
    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    qramt и Mojcneoq нравится это.
  3. d_ira

    d_ira Ира

    32
    objhaowr, отличный рецепт салата с языком и яблоками, все ингредиенты любимые.
     
    khalkecheva78 нравится это.
  4. Sjpoqeuzf

    Sjpoqeuzf Анюта

    22
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
  5. affdsv

    affdsv New Member

    22
    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
  6. Oefuoed

    Oefuoed Щетинина Лизавета

    18
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить салат с языком и яблоками - очень вкусно!!!
     
    onopriichuk88 нравится это.
  7. Eelpiuq

    Eelpiuq Котеева Рая

    37
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Meezoioeu нравится это.
  8. Галя_Д

    Галя_Д Дивонина

    26
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю салат с языком и яблоками
     
  9. Мельничук К

    Мельничук К Мельничук

    22
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Ctnokvhd и Элеонора_И нравится это.
  10. И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
  11. bozhkova80

    bozhkova80 Божкова Рита

    22
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
  12. Dylukoa

    Dylukoa Хороший

    18
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить салат с языком и яблоками,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
  13. Oeotwubwe

    Oeotwubwe Хруслова Ольга

    10
    @objhaowr, рецепт салата с языком и яблоками ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    Колодюк Л и Я_Трунова нравится это.
Национальная кухня: