Салат с клубникой и базиликовым соусом

Несложный рецепт салата с клубникой и базиликовым соусом пошагово с фото.

Сегодня у нас в главной роли — салат Копфсалат с клубникой и базиликовым соусом. А в придачу жареное куриное филе. Всё невероятно быстро, просто и диетично. Соус к такому салату лучше всего готовить со свежими листьями базилика, но я заменила на сухой за неимением в наличности. Готовя соус со свежим базиликом порцию его надо увеличить в двое, т.к. сушёный в 2 раза концентрированней. А теперь приступим!

• Национальная кухня: Швейцарская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 150 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 4 порции

• Базилик сухой 1 ч. л.
• Горчица 1 ст. л.
• Йогурт натуральный 3 ст. л.
• Клубника свежая 250 г
• Куриное филе 4 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 5 ст. л.
• Перец чёрный молотый 4 щепотка
• Салат кочанный 1 шт.
• Сок лимонный 3 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Чеснок 1 зубчик

Пошагово

1. Подготовим ингредиенты: филе куриное, йогурт натуральный без вкусовых добавок и сахара, зубок чеснока, горчицу не острую, свежую клубнику, базилик, салат качанный или Копфсалат.
2. Смешаем йогурт с горчицей.
3. Добавим 4 ст. л. масла оливкового. Приправим солью и перцем.
4. Так же добавим базилик и вадавленный чеснок.
5. Доливаем свежевыжатый лимонный сок, и всё перемешаем ложкой. Если будете брать свежий базилик, то используйте блендер для пюрирования соуса.
6. Салат нарвём на большие куски и кладём в тарелки. Сверху кладём нарезанную клубнику.
7. Сверху салата кропим по 1/1, часту соуса. Ничего не мешаем.
8. На очень горячей сковороде с 1 ст. л. оливкового масла обжарим филе по 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от величины. Сразу кладём в тарелки и приятного аппетита!