Салат с копченым лососем, соленым лимоном и миндалем

Простой рецепт салата с копченым лососем, соленым лимоном и миндалем пошагово с фото.

Простой рецепт салата с копченым лососем, соленым лимоном и миндалем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 59. Содержит всего 202 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты с рыбой и морепродуктами
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 202 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 8 ломтиков лосося холодного копчения
• 10 штук бланшированного миндаля
• 1 долька соленого лимона
• 40 г смеси салатных листьев
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Рыбу перед использованием подержите минут 20-30 при комнатной температуре.
2. Тем временем нагрейте на среднем огне сухую сковороду, бросьте в нее бланшированный миндаль, обжарьте его в течение 3 минут, постоянно помешивая, чтобы миндаль приобрел ровный золотистый цвет.
3. Снимите с огня, переложите миндаль в отдельную тарелку, оставьте до полного остывания. Ломтик соленого лимона прополощите под струей холодной воды, освободите от мякоти и целлюлозы, нам потребуется только кожица лимона.
4. Высушите кожицу, затем нарежьте очень тонкими полосками. Салатные листья положите в большую миску, добавьте полоски лимона и поджаренный миндаль (при желании вы можете его крупно порубить).
5. Добавьте оливковое масло и лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу.
6. Хорошо перемешайте. На порционные тарелки положите ломтики лосося.
7. Рядом положите по горстке салата.