Салат с копчёной мойвой

Простой рецепт салата с копчёной мойвой пошагово с фото.

Этот салат появился во многом благодаря моему сыну. С детства он ни в какую не хотел есть винегрет, категорически его не переносил, при этом селёдка под шубой у него таких отрицательных эмоций не вызывала. Однажды, готовя винегрет, я обнаружила, что под рукой нет солёных огурцов, зато для мужа стояла коробка копчёной мойвы. Я её положила в винегрет вместо огурцов, добавила яиц и заправила майонезом.

В таком виде салат настолько всем понравился, что долгое время он даже был одним из основных салатов на праздничном столе.

Кстати, если вы категорически не хотите употреблять майонез, заправьте салат традиционно маслом, будет также вкусно.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 1 час 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 329 килокалорий
• Повод: Ужин

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель 3 шт.
• Лук фиолетовый 0.5 шт.
• Майонез 150 г
• Мойва копчёная 200 г
• Морковь 1 шт.
• Свёкла 450 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления салата нам понадобятся заранее сваренные в кожуре овощи (свекла, картофель, морковь), копчёная мойва, варёные яйца, сладкий салатный лук, майонез.
2. Очищаем картофель и режем его мелкими кубиками.
3. То же самое делаем с морковью.
4. Сладкий лук режем очень мелко. Если используется обычный репчатый, то его лучше обдать кипятком, чтобы удалить излишнюю горечь.
5. Мелко рубим яйца.
6. Нарезаем кубиками свеклу.
7. Копчёную мойву разделываем: удаляем голову, хвост и внутренности, поддеваем пальцами хребтовую косточку и вытаскиваем её.
8. Снимаем рыбное филе с кожицы, для этого от места расположения хребта с сторону краёв поддеваем мякоть, в результате снимется 4 полоски филе.
9. Филе мойвы нарезаем небольшими кусочками.
10. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.
11. Подаём порционно или в общем салатнике.