Салат с корном, кукурузой и яблоком

Простой рецепт салата с корном, кукурузой и яблоком пошагово с фото.

Предлагаю попробовать очень простой салат со свежим вкусом из корна, яблока, мягкого творожного сыра и кукурузы. Для заправки используется арахисовое масло в смеси с лимонным соком, придающее дополнительный вкус и аромат.

Орехи могут быть использованы любые, имеющиеся в наличии, можно взять и ореховую смесь. Мягкий творожный сыр может быть заменен зернистым творогом.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 26 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус

Ингредиенты на 2 порции

• Кукуруза консервированная 60 г
• Масло арахисовое 2 ст. л.
• Миндаль 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Салат корн 70 г
• Сок лимонный 2 ч. л.
• Творог зернистый 100 г
• Яблоко 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления салата нам понадобится салат корн, консервированная кукуруза, яблоко, миндаль или другие орехи, мягкий творожный сыр, арахисовое масло, лимон, перец.
2. Корн перебираем, удаляем корешки и поврежденные листья, кладём в холодную воду с добавлением уксуса, вымачиваем 10 минут и обсушиваем.
3. Кладём корн в порционные салатники или креманки.
4. Взбиваем до состояния эмульсии арахисовое масло с лимонным соком и перцем. Перец лучше использовать свежемолотый.
5. Разбрасываем на листья корна творожный сыр и поливаем соусом.
6. Кладём в салатники кукурузу, с которой предварительно отцедили жидкость. Не перемешиваем, а всего лишь пошевеливаем слои вилкой. Это предохраняет салат от быстрого обмякания и сокоотделения.
7. Орехи рубим. Степень измельчения выбираем по своему вкусу, а люблю крупные кусочки.
8. Фигурно натираем яблоко и сбрызгиваем его лимонным соком.
9. Яблоко укладываем по краю салатника.
10. Последний штрих — посыпаем салат орешками и сразу же подаём к столу. Салаты, подобные этому, не должны стоять, так как они теряют и полезные свойства, и привлекательность.