Салат с корном, сервелатом и виноградом

Простой рецепт салата с корном, сервелатом и виноградом пошагово с фото.

Этот салат сытный, но не тяжелый, с оригинальным сочетанием ингредиентов. Здесь есть всё: мягкое и твёрдое, сочное и хрустящее, сладковатое и кисловатое, мясное и фруктовое — настоящий взрыв вкуса.

Такой салат вполне может заменить полноценный ужин или стать возбуждающим аппетит блюдом в начале обеда. В жаркую погоду такой салат воспринимается лёгким и свежим, калорийные добавки в нём совсем не чувствуются.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 33 килокалорий
• Повод: Ужин, завтрак

Ингредиенты на 2 порции

• Виноград тёмный 100 г
• Колбаса сервелат 50 г
• Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
• Орехи кедровые 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Салат корн 70 г
• Сок лимонный 0.5 ч. л.
• Хлеб белый 2 кусок

Пошагово

1. Для салата нам понадобятся розетки корна, варено - копчёный сервелат, виноград, ломтики белого хлеба на сухарики, кедровые орешки, оливковое масло, лимонный сок, перец.
2. Перед приготовлением салата замачиваем корн, предварительно перебранный и очищенный от корешков и поврежденных листочков. Вода должны быть максимально холодной, в неё нужно добавить столовую ложку уксуса, тогда корн станет свежим и хрустящим.
3. Тонкими брусочками нарезаем сервелат.
4. Обжариваем кедровые орешки без масла. Они должны приобрести золотистый оттенок.
5. Виноград разрезаем на половинки, вынимаем косточки.
6. Из белого хлеба делаем сухарики. Чтобы они были хрустящими снаружи и мягкими внутри, перед зарумяниванием их нужно побрызгать оливковым маслом.
7. Для заправки делаем соус «винегрет» из масла, лимонного сока и перца.
8. Обсушенный от воды корн раскладываем в тарелки.
9. Сервелат свободно распределяем по листьям корна.
10. Раскладываем половинки винограда, поливаем соусом, после чего приподнимаем вилкой слои.
11. Остается посыпать салат сухариками и орешками и можно наслаждаться его оригинальным вкусом.