Салат с креветками и кростини

Несложный рецепт салата с креветками и кростини пошагово с фото.

Простой рецепт салата с креветками и кростини домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 539 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 539 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 1/1, ч. л. молотой зиры
• 32 сырые тигровые креветки (без головы)
• 1/1, пучка петрушки
• 2 крупных лимона и 1 небольшой
• соль и свежемолотый черный перец
• 1 большой французский багет
• 5–6 средних сладких помидоров
• свежий тимьян
• 1 стакан нерафинированного оливкового масла
• 2 кочана салата романо (или айсберг)

Пошагово

1. Салат промыть и высушить. Порвать на небольшие куски. Помидоры нарезать дольками. Крупные лимоны разрезать по диагонали на 4 части и обжаривать 3–4 мин., до образования черных полосок.
2. Креветки сбрызнуть маслом и обжаривать на гриле 2–3 мин., один раз перевернув. Слегка остудить и очистить от панциря.
3. Сделать заправку: растереть в большой ступке чеснок с солью, всыпать измельченную зелень и специи, превратить смесь в пасту. Выжать оставшийся лимон. Не переставая помешивать, постепенно влить масло. Заправить и немедленно подавать с кростини.
4. Для кростини багет разрезать вдоль пополам, а потом по диагонали. Быстро обжарить на гриле, смазать зеленым маслом, оставшимся от овощей - гриль.