Салат с курицей и креветками

Непростой рецепт салата с курицей и креветками пошагово с фото.

Если вы еще не пробовали приготовить салат с креветками и курицей, то обязательно попробуйте, я уверена, это блюдо станет постоянным гостем на вашем столе. Это салат очень легкий, но сытный.

Такой салат очень хорошо подойдет на праздничный стол, приятно удивит и насытит ваших гостей.

Количество порций: 2

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 178 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 2 порции

• Филе куриной грудки — 1 Штука
• Каперсы — 3 Штуки
• Томат — 1 Штука
• Маслины без косточек — 4 Штуки
• Оливки без косточек — 4 Штуки
• Перец зеленый — 1 Штука
• Анчоусы — 3 Штуки
• Лук - шалот — 1/1, Штуки
• Перец красный молотый — По вкусу
• Соль, перец — По вкусу
• Петрушка — 1 Чайная ложка
• Масло оливковое — 2 Ст. ложки
• Рис — 3 Ст. ложки
• Уксус винный белый — 1 Чайная ложка
• Креветки — 60 Грамм

Пошагово

1. Для начала давайте отварим креветки. Кинем их в кастрюлю с подсоленной водой и будем варить 3-5 минут, а затем дадим им остыть. Если вы купили креветки, которые еще не были сварены, это обычно королевские креветки серого цвета. Такие морепродукты нужно варить минут 10.
2. Точно также отвариваем и куриную грудку, только время немного увеличивается до 30 минут, а потом также дайте ей остыть
3. Включаем еще одну конфорку и ставим на нее кастрюлю с подсоленной водой для риса. Рис варите недолго и не мешайте, чтобы он у нас не разварился. И лучше добавьте в воду немного масла, чтобы рис не слипся.
4. Пока все варится, креветки уже остыли, поэтому мы их должны почистить - убрать панцирь и голову.
5. Теперь чистим лук - шалот, который мы должны нашинковать, можно мелко, можно полукольцами, если не хотите долго возиться, как я, впрочем, и делаю.
6. Ну вот, курица уже сварилась и даже остыла. Теперь нужно нарезать на средние кусочки.
7. Теперь берем зеленый болгарский перчик, его нужно тоже нарезать, только - соломкой. Если перец попался крупный, соломку можно порезать поперек на 2 половинки.
8. На очереди - томат, который мы тоже должны нарезать дольками, если помидорка - маленькая, возьмите их 2.
9. Следующий продукт - оливки и маслины, нарежьте их колечками.
10. Петрушки берем совсем немножечко, чтобы она не перебила основной вкус, ее мелко - мелко рубим.
11. Анчоусы и каперсы мелко рубим, с ними нам нужно сделать соус для салата. То есть в стакане или в ступке, уж кому как удобнее, смешиваем анчоусы и каперсы, с солью, красным и черным перцем. Подливаем к ним винный уксус и оливковое масло и хорошенечко взбиваем.
12. И вот только сейчас, мы должны выложить в глубокую красивую салатницу помидоры, курицу, креветки и иже с ними, добавить к ним наш соус и опять все перемешать.