Салат с курицей и огурцом

Простой рецепт салата с курицей и огурцом пошагово с фото.

Нежное куриное мясо имеет просто идеальный вкус и консистенцию, относительно совместимости с различными продуктами. Именно поэтому отварное куриное мясо является основой множества салатов из совершенно разных ингредиентов.

В обычном понимании салаты с курицей или мясом ассоциируются с высокой калорийностью, зачастую из-за добавления майонеза и других не самых легкоусвояемых продуктов. Но наш салат из огурцов и курицы полностью переворачивает это утверждение. Такой салат можно даже употреблять тем, кто очень бдительно следит за своей фигурой и своим рационом. Из-за оригинальной заправки из сока лимона и мяты куриный салат с огурцом получается совершенно некалорийным и легким. А его приятный вкус с первой порции придется по вкусу всем членам семьи. Теперь можно с уверенностью сказать, что правильное питание – это не только полезно, но и невероятно вкусно.

Особых хитростей в приготовлении салата из огурцов и курицы нет. Главное точно соблюсти рецептуру и все получится просто великолепно. Но если хотите, чтобы салат из курицы и огурцов получился особенно нежным, постарайтесь порезать огурцы как можно тоньше. Сделать это обычным ножом вряд ли получится, а вот при помощи специального ножа для чистки картофеля это сделать можно просто великолепно.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 315 килокалорий
• Повод: Ужин

Ингредиенты на 4 порции

• Куриное филе 500 г
• Огурцы 2 шт.
• Заправка
• Лимон 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Мята сухая 2 ч. л.
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Сахар коричневый 2 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Соус соевый 1 ст. л.

Пошагово

1. Для приготовления салата возьмём свежие огурцы, куриное филе, соевый соус и специи.
2. Отварить куриное филе — помыть, залить холодной водой и варить с момента закипания 25-30 минут.
3. 450-500 г отварного куриного филе порвать на длинные тонкие волокна.
4. Огурцы помыть и нарезать тонкими длинными полосками — это очень удобно делать ножом для чистки картофеля. Если кожура огурцов тёмная и твёрдая её лучше срезать.
5. Для заправки смешать такие ингредиенты: оливковое масло, соевый соус, щепотку мяты, соли и чёрного перца, выдавить сок 1 лимона и добавить коричневый сахар.
6. Соединить все ингредиенты салата из огурцов и курицы и хорошо перемешать. Подавать немедленно.