Салат с мандаринами, курицей и сырными чипсами

Простой рецепт салата с мандаринами, курицей и сырными чипсами пошагово с фото.

Простой рецепт салата с мандаринами, курицей и сырными чипсами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 мин. Содержит всего 130 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 35 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 130 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Обед, Рождество, Романтический ужин

Ингредиенты на 4 порции

• Зеленый салат - ок. 100 г
• Куриное филе - 200 г
• Мандарины - 5 шт. (2 из них - для сока), лучше не совсем кислые, с тонкой кожурой
• Твердый сыр ( в идеале - пармезан) - 50 г
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Соевый соус - 2 ч. л.
• Соль - по вкусу

Пошагово

1. Куриное филе разрезать вдоль толщиной ок. 1,5-2 см. Положить в отдельную емкость. Приготовить маринад из сока 1 мандарина, соевого соуса, можно немного оливкового масла по желанию, залить филе маринадом, оставить минимум на полчаса.
2. Пока курица маринуется, приготовить сырные чипсы: натереть сыр на мелкой терке, выкладывать по столовой ложке на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 5 см друг от друга (сыр расплавится). Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 6-7. Достать из духовки, дать остыть.
3. Разогреть сковородку - гриль и быстро обжарить филе с двух сторон до готовности (если жареное нельзя, то можно запечь в пергаменте в духовке минут 15 при 180 градусах). Нарезать готовое филе с двух сторон на тонкие ломтики.
4. 1 мандарин нарезать на кружочки прямо с кожурой и обжарить на том же гриле по 1-2 минуте с каждой стороны, затем каждый кружок нарезать на 4 части.
5. 2 мандарина очистить от кожуры и нарезать острым ножом на кружочки.
6. Собрать салат: на тарелку выложить зеленый салат, затем - кусочки курицы, кружки мандаринов, сырные чипсы и кусочки обжаренного мандарина.
7. Приготовить заправку из 1-2 ст. ложек сока мандарина и 1-2 ст. ложек оливкового масла, соль - перец - по желанию. Полить салат заправкой и подавать.