Салат с манго

Несложный рецепт салата с манго пошагово с фото.

Яркий и аппетитный салат, который можно кушать и после 6 вечера.

Новый год празднуют везде. Другое дело, что этот праздник у одних народов может календарно не совпадать с другими. Вот, например, мы встречаем год 1 января, а вся Юго-Восточная Азия - по лунном календарю (с конца января, по середину февраля). Как получится. Новогодняя еда обычно несет глубокий смысл - долголетие, здоровье, успехи в делах. Этот кулинарный рецепт новогоднего салата тоже имеет тайный смысл - салат, символизирующий счастливую семейную жизнь. Обычно его подают на стол утром первого дня нового года. Но нам-то кто мешает сготовить такой салат 31 декабря? Это салат с манго необычайно красив и будет по яркости соперничать с вашей наряженной елкой.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 59 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Манго (не слишком спелые) 2 шт.
• Кинза, кориандр (свежая, горсть) по вкусу
• Лук - шалот 2 шт.
• Чеснок (можно 3) 2 зубч.
• Перец чили 0.5 шт.
• Болгарский перец (зелёный) 2 шт.
• Апельсиновый сок (1 апельсина) по вкусу
• Лимонный сок (1 лимона) по вкусу
• Перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Специи сухие по вкусу

Пошагово

1. Режем соломкой:красный перец,
2. зеленый перец,
3. лук,
4. манго
5. смешиваем.
6. Отжимаем сок апельсина и лимона, добавляем специи.
7. Добавляем заправку и кинзу, перемешиваем.
8. Все овощи и фрукты тщательно моем и чистим. Кинзе мелко - мелко рубим. Все остальное режем соломкой. Это самая трудоемкая часть приготовления. Все тайские салаты делаются из нарезанных тонкой соломкой ингредиентов.
9. Отжимаем сок одного апельсина и одного маленького лимона. Смешиваем и добавляем молотый перец и немного соли. Если у вас есть дома какие - то приправы, соответствующие этим продуктам, то тоже можете положить их в заправку. Перемешиваем все овощи и манго в большой миске и заливаем заправкой.
10. К столу подаем в холодном виде. Кисло - сладкий вкус этого салата прекрасно гармонирует с любым мясом.