Несложный рецепт салата с моцареллой и руколой пошагово с фото. Представляю вашему вниманию рецепт оригинального и пикантного салата с моцареллой и руколой: с аппетитными грибами, сочными помидорами и нежной моцареллой у вас будет великолепная закуска! Для приготовления салата с моцареллой и руколой можно взять любые дополнительные ингредиенты. Сыр и зелень прекрасно сочетаются и с морепродуктами, и с фруктами, и даже с мясом. У меня в доме было немного грибочков, поэтому решила добавить их. Кстати, необязательно, чтобы это были лисички.Количество порций: 1-2Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 80 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 1 порцияБазилик — 2-3 ШтукМоцарелла — 250 ГраммЛисички — 200 ГраммБальзамический уксус — 1 Чайная ложкаПомидоры — 1-2 ШтукОливковое масло — 50 ГраммРукола — 70 ГраммСпеции — По вкусуТимьян — По вкусуЧеснок — 1-2 ЗубчиковПошаговоПодготовьте ингредиенты.Лисички промойте в воде, чтобы не осталось земли и песка, обрежьте кончики. Рекомендую во время мойки грибов не держать их долго в воде, так как они быстро впитывают воду. Это нужно для того, чтобы грибы во время жарки не дали много сока.Хорошо разогрейте большую сковороду с оливковым маслом, забросьте тонко нарезанный чеснок, затем лисички в один слой и листики тимьяна. Потом тщательно обжарьте, чтобы грибочки стали золотистыми. Посолите и поперчите.Моцареллу и помидоры нарежьте кружочками и выложите на тарелку по очереди.На тарелку с моцареллой и помидорами выложите рукколу, горячие лисички и базилик, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Наш салат с моцареллой и руколой готов. Приятного аппетита!