Салат с морским гребешком, мятой и апельсином

Непростой рецепт салата с морским гребешком, мятой и апельсином пошагово с фото.

Простой рецепт салата с морским гребешком, мятой и апельсином домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 38. Содержит всего 99 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 38
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 99 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Морской гребешок220 г
• Кумкват6 шт
• Апельсин2 шт
• Авокадо2 шт
• Чили (перчик) 1 шт
• Масло виноградных косточек4 ст. л.
• Специи (черный перец, молотый чеснок, паприка, свежесмолотая смесь перцев)
• Соль2 щепотки
• Сахар2 щепотки
• Чеснок1 зубчик
• Уксус винный2 ст. л.
• Мята

Пошагово

1. Необычно, экзотично, дорого, но очень эффектно и быстро! Если заменить морской гребешок на креветки, получится еще быстрее и дешевле. Специально для Womans Day кулинарный блогер и журналист Лена Москаленко решила привнести в новогоднее меню бодрящее и сексуальное сочетание цитрусовых и морепродуктов. В волшебную ночь афродизиаки сделают свое магическое дело – не сомневайтесь!
2. Что делать:
3. Приготовить маринад для морских гребешков: смешать все специи, соль, сахар, винный уксус, выдержать гребешки в маринаде 15 минут.
4. Неочищенный зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа и распустить в горячем масле виноградной косточки, обжарить гребешки в течение 3-х минут с каждой стороны.
5. Из половинок апельсинов острым ножом выбрать мякоть, сок собрать. Смешать апельсиновый сок с солью, сахаром и свежесмолотой смесью перцев – дать немного постоять.
6. Кумкваты и чили порезать слайсами.
7. Авокадо очистить и порезать крупными дольками или кубиком.
8. Смешать авокадо, апельсин, слайсы чили и кумквата, заправить салат апельсиновым соком, добавить гребешки и уложить в салатник.
9. Перед подачей украсить салат свежей мятой.