Салат с нутом и помидорами

Несложный рецепт салата с нутом и помидорами пошагово с фото.

Несколько раз бывая в Турции я пробовала салаты с горохом нут. Мне они очень понравились: во-первых, они все были приготовлены на основе оливкового масла, а во-вторых, довольно таки сытные.

Сидя в ресторане я пыталась разобрать эти салаты что называется «по запчастям» и решила, что дома я непременно что-то подобное приготовлю. Правда те салаты, которые я пробовала были довольно острые, а в моей семье острые блюда не в фаворитах. Поэтому я приготовила более лёгкий вариант, но вкус салата меня полностью удовлетворил.

• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 6 часов
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 305 килокалорий
• Повод: Пост, ужин, перекус, завтрак

Ингредиенты на 2 порции

• Кориандр молотый 0.25 ч. л.
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Нут (турецкий горох) 100 г
• Паприка умеренная молотая 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая 1 пучок
• Помидоры 2 шт.
• Соль 0.5 ч. л.
• Чеснок 1 зубчик

Пошагово

1. Для приготовления салата нам понадобятся крупные сладкие помидоры, фиолетовый лук, горох нут, оливковое масло, соль, перец, кориандр, паприка, чеснок и петрушка.
2. Горох нут следует промыть и залить холодной водой минимум на 6 часов, а можно и на всю ночь, если соберётесь приготовить салат на завтрак. В воду добавить по щепотке соли и соды. Затем нут ещё раз хорошо промыть и сварить до готовности. Проверить готовность нута можно раздавив его пальцами.
3. Помидоры следует нарезать тонкими ломтиками, лук вдоль.
4. Измельчить петрушку.
5. К готовому нуту добавить лук, помидоры и петрушку, добавить все специи по вкусу и выдавить через пресс чеснок.
6. Заправить салат оливковым маслом, перемешать и сразу подавать. Приятного аппетита!