Салат с печеной свеклой и яйцами

Простой рецепт салата с печеной свеклой и яйцами пошагово с фото.

По своим питательным качествам и сытности этот салат может заменить основное блюдо. А еще его можно взять на работу.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 113 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 4 порции

• Свекла 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Микс салатов по вкусу
• Бальзамический уксус 2 ст. л.
• Нерафинированное оливковое масло 1 ст. л.
• Жидкий мед 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 200 С.
2. Помойте свеклу, отрежьте стебли. Обсушите. Плотно заверните в фольгу. Положите на противень или в форму. Запекайте 45 минут. Или до мягкости. Чтобы проверить, пропеклась ли свекла, ее можно проткнуть ножом сквозь фольгу. Делайте это сверху, чтобы не вытек сок.
3. Когда свела остынет, очистите ее. Порежьте такими кусочками, как вам нравится.
4. Яйца сварите вкрутую, 7 минут. Обдайте ледяной водой. Очистите, порежьте на четвертинки.
5. Сделайте заправку, как следует смешав масло, уксус, мед, соль и перец.
6. Положите в миску салат, свеклу, яйца и полейте заправкой.