Салат с перловкой

Простой рецепт салата с перловкой пошагово с фото.

Простой рецепт салата с перловкой русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 85 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 85 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Перловая каша 200 г.
• Кабачок 200 г.
• Помидор 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Лук зеленый 1 пучок
• Петрушка 1 пучок
• Сахар 3 ч. ложк
• Пищевая йодированная соль 2 ч. ложк
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк

Пошагово

1. Салат с перловкой - блюдо, на первый взгляд не очень примечательное, но на самом деле очень полезное и необычное по вкусу. Если вы не любите перловую кашу, но знаете насколько она нужна нашему организму, то данное блюдо - первый шаг на пути «выращивания» любви к перловке. Данный рецепт поможет вам приготовить очень сытный, а главное полезный и аппетитный ужин. Салат выступает и основным блюдом, и дополнением в виде овощей, что понравится очень занятым девушкам. Попробуйте это блюдо и полюбите кушать полезно и вкусно!
2. Первым делом отвариваем в слегка подсоленной воде перловую кашу. Я использовала ту, которую можно варить в небольших пакетиках.
3. Нарезаем очень мелко зеленый лук.
4. Выкладываем перловую кашу на сковороду, налив немного воды, чтобы каша не подгорела. Добавляем нарезанный зеленый лук и слегка тушим (минут 5-10).
5. Готовим следующий ингредиент салата - кабачок. Его нужно немного обжарить, а далее тушить около 10-15 минут. Кабачок приобретает чудесный вкус, если к нему добавить соль, немного красного сладкого молотого перца и приправу из трав (также можно использовать ароматные приправы для овощей или специально для салатов).
6. Нарезаем репчатый лук мелко полукольцами. Если лук у вас старый, то можно нарезать его и промыть в чистой воде - таким образом вся горечь уйдет.
7. Нарезаем помидоры небольшими кусочками, не давая сильно вытечь соку. Совет: вкус у салата станет насыщеннее, если использовать сочные и зрелые помидоры и большом количестве.
8. Выкладываем в большую глубокую тару перловую кашу с зеленым луком. Далее добавляем тушеные со специями кабачки.
9. Выкладываем репчатый лук и помидоры.
10. В самом конце добавляем нарезанную петрушку, масло подсолнечное, приправы из трав и все тщательно перемешиваем. Главное довести салат до вкуса, и в нужном количестве его посолить.
11. Салат из перловой каши с овощами готов. В приготовлении он не займет много времени, а аромат вас очарует. Если вы нацелены кушать полезную пищу, то рецепт такого блюда всегда нужно иметь под рукой. Держите себя в форме с аппетитом!