Салат с помело и крабовым мясом

Непростой рецепт салата с помело и крабовым мясом пошагово с фото.

В двух словах об этом салате можно сказать: вкусно, легко и изящно. Хорош салат для вечеринки с лёгкими закусками, приятен во всех отношениях, а заправка из сока помело и грейпфрута на оливковом масле с устричным соусом делает его великолепным. Готовьте и не пожалеете.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 177 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин, обед, перекус

Ингредиенты на 2 порции

• Для салата
• Грейпфрут 150 г
• Крабовое мясо 250 г
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Помело 200 г
• Салат зелёный 2 лист
• Сельдерей стебли 1 шт.
• Яблоко 1 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Для заправки
• Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
• Сок грейпфрутовый 10 мл
• Сок помело 10 мл
• Соль 1 щепотка
• Соус устричный 1 ст. л.

Пошагово

1. Для салата потребуется помело, грейпфрут, мясо краба, яблоко, сельдерей, яйца, масло оливковое, листовой салат, соус устричный, лук синий. Яйца поставьте сразу варить вкрутую.
2. Цитрусовые очистить и разделить на дольки.
3. Удалить все плёнки и переплетения.
4. Очистить и нарезать лук и стебель сельдерея.
5. Для заправки в оливковое масло добавьте устричный соус и сок помело, и грейпфрута, примерно по 1 столовой ложке. Соль по желанию. Перемешать.
6. На порционную тарелку положить лист салата.
7. Помело и грейпфрут порезать на кусочки и выложить на лист.
8. Яйцо разрезать на 4 части и выложить на тарелку. Добавить немного синего лука.
9. Яблоко натереть на тёрке и сбрызнуть соком цитрусовых, чтобы яблоко не потемнело, выложить на тарелку.
10. Разобрать крабовое мясо и небольшими кусочками выложить сверху.
11. Немного заправки добавить в салат, а оставшуюся заправку подать в соуснике. Украсить салат долькой помело и подавать.