Салат с редисом и киви

Простой рецепт салата с редисом и киви пошагово с фото.

Салаты по французским рецептам всё больше привлекают мое внимание. Даже знакомые и привычные ингредиенты приобретают новый вкус, стоит лишь немного изменить способ приготовления.

В этом салате ингредиенты нарезаются в отдельные тарелки. Салат делается сразу в порционной посуде, в которую просто кладётся по горстке каждого ингредиента.

Вместо любимого французами соуса «винегрет», который состоит обычно из смеси масла и уксуса с солью и перцем, в этом салате используется только масло, а естественную кислоту придаёт мелко нарезанное киви.

В традициях французских салатов здесь используется яйцо, нарезанное кружками и завершающее горку из овощей. Это придаёт салату сытности, благодаря чему салат можно подать и на завтрак, и на ужин.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 256 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус

Ингредиенты на 4 порции

• Капуста пекинская 300 г
• Киви 1 шт.
• Масло грецкого ореха 50 мл
• Огурцы 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Петрушка свежая 3 г
• Редис 5 шт.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Подготовим необходимые ингредиенты: пекинскую капусту, огурец, редис, сваренные вкрутую яйца, киви, петрушку, масло грецкого ореха.
2. Пекинскую капусту тонко шинкуем.
3. Огурцы режем тонкими кружками или половинками.
4. Редис максимально тонкими кружочками нарезаем с помощью овощерезки или шинковки. Можно использовать фигурную нарезку.
5. Мелкими кусочками режем киви.
6. Кладём в порционные тарелки по несколько ложек капусты, огурца, редиски и киви, посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
7. Смешиваем масло грецкого ореха (можно взять оливковое или любое растительное) с солью и перцем.
8. Поливаем салат маслом, кладём сверху по паре кружков сваренных вкрутую яиц — и можно наслаждаться свежим вкусом салата.