Салат с рисом, креветками и чесноком

Простой рецепт салата с рисом, креветками и чесноком пошагово с фото.

Потрясающий салатик особенно понравится любителям морепродуктов!

Моя подруга Маринка собралась замуж за иностранца, за итальянца. Для знакомства с семьей жениха, ей пришлось лететь в солнечную Италию, откуда она вместе с массой восторженных отзывов привезла кулинарный рецепт салата с креветками, рисом и чесноком. В моей записной книжке он числится как «Средиземноморский салат».

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 203 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Рис (сухого) 50 гр
• Креветки (отварных, охлажденных) 300 гр
• Чеснок 2 зубч.
• Оливковое масло 1 стол. л.
• Сливочное масло 1 стол. л.
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Охлажденные креветки выкладываем в металлическое сито с ручкой и погружаем в кипящую воду на 1-2 секунды. Теперь креветки нужно почистить и студить. Промойте рис несколько раз и отварите в подсоленной воде до готовности. Круглый это будет рис или вытянутый – решать Вам. Следите, чтобы зерна не разварились, сохранили красивую форму. Слейте воду, дайте рису остыть.
2. Следующий этап: вымытый зеленый лук измельчаем и отправляем на разогретую сковороду, куда мы уже добавили оливковое масло и ложку сливочного масла. Обжариваем зеленый лук с мелко порезанным чесноком и измельченной петрушкой. Трех минут должно быть достаточно. По Вашему дому распространится потрясающий аромат! На сковороду добавляем креветки, и жарим всю смесь еще минут пять.
3. А теперь на красивую тарелку выложим сначала отварной рис, затем креветки, сверху все заливаем маслом, в котором жарили зелень.
4. Украшаем тонкими ломтиками лимона.
5. Привет из солнечной Италии!