Салат с рисовой лапшой

Сложный рецепт салата с рисовой лапшой пошагово с фото.

Легкий салатик особенно порадует любителей морепродуктов!

Просто и вкусно!

Присматривалась к салату в журнале и, наконец, решилась его приготовить. Салат с рисовой лапшой с креветками и кальмарами хорош для любителей морепродуктов.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 153 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Лапша (фунчоза - 2 связки) 600 гр
• Чеснок 2 зубч.
• Кальмары 3 шт.
• Креветки (вареные и очищенные) 250 гр
• Пекинская капуста 150 гр
• Кешью (рубленные) 30 гр
• Оливковое масло (для жарки) 2 стол. л.
• Для заправки:
• Вустерский соус 2 чайн. л.
• Оливковое масло 3 стол. л.
• Паприка 0.5 чайн. л.
• Лимонный сок 2 стол. л.
• Сахар 0.5 чайн. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Для украшения:
• Кешью (рубленые) 50 гр
• Креветки (с хвостиками) 2 шт.
• Кальмары (щупальца) 4 шт.

Пошагово

1. Ошпарить кальмаров, кожицу снять, пластины хитиновые тоже. Все промыть, подсушить и нарезать на небольшие колечки.
2. Нашинковать капусту, нарезать чеснок тонкими пластинками.
3. В кипящую воду бросить лапшу, поварить минуты 3-4, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
4. Смешать в миске лимонный сок, оливковое масло, паприку, сахар, вустерский соус, соль, перец молотый черный.
5. Нагреть в большой сковороде оливковое масло, поджарить чеснок до золотистого цвета. Выложить кольца кальмаров и обжарить немного.
6. Положить сюда же креветки, тоже обжарить.
7. Лапшу добваить, обжарить. Снять с огня сковороду, залить содержимое заправкой.
8. Присыпать орехами, положить пекинской капусты. На сильном огне все подержать минуты две.
9. На раскаленной сковороде без масле поджарить кальмарные щупальца.
10. Присыпать салат при подаче кешью, украсить креветками и кальмарами.